La ricetta Plum cake di carota e arancia da La Prova del Cuoco è un delizioso piatto dessert che rappresenta la sintesi di sapori e profumi della primavera. La ricetta, originaria della trasmissione televisiva La Prova del Cuoco, è un inno alla freschezza delle carote e dell’arancia, unite alle note dolci e croccanti della granella di nocciole.
Il piatto è solito essere servito in occasioni speciali, come festività pasquali o compleanni, e rappresenta un’alternativa golosa e originale ai tradizionali dessert.
- SBattere gli albumi con lo zucchero a velo fino a ottenere un composto spumoso.
- Mescolare la farina di mandorle e di mais con lo zucchero di canna e l’amido di mais.
- Unire il composto di albumi e zucchero alla miscela di farina e aggiungere il burro fuso.
- Incorporare le carote grattugiate e l’arancia sbucciata e tagliata a dadini.
- Agregar le granella di nocciole e la scorza di limone.
- Versare il composto in uno stampo oliato e cuocere in forno a 170°C per circa 40 minuti.
- Fare raffreddare il Plum cake di carota e arancia da La Prova del Cuoco prima di servirlo.
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