La Crostata ripiena di torta da La Prova del Cuoco piatto**
La ricetta Crostata ripiena di torta da La Prova del Cuoco è un classico della tradizione italiana, che risale ai tempi dei vecchi orizzonti d’estate. Questo dolce è ricco di sapori e profumi, che riuniscono gli aromi della fioritura dei carciofi, l’acidità delle amarene e la delicatezza delle mandorle. La Crostata ripiena di torta è un piatto festoso, solitamente servito come dessert finale in occasione di feste e celebrazioni.
Preparazione
- Preparare la pasta frolla, mescolando farina, fecola di patate, lievito per dolci e zucchero semolato con il burro freddo, fino a ottenere una massa elastica.
- Risvegliare la pasta frolla, lavorandola leggermente e rendendola morbida.
- Stendere la pasta frolla su una superficie di lavoro, formando un rettangolo.
- Rispondere nuovamente la pasta frolla e realizzare il bordo della crostata.
- Fare cuocere la pasta frolla in forno a 180°C per 20-25 minuti, fino a doratura.
- Sfumare il tavolo di un pizzico di zucchero semolato e disporre la confettura di arance e amarene.
- Disporre la pasta tagliatelle con i carciofi lessi e le mandorle tostati.
- Riporre la Crostata ripiena di torta da La Prova del Cuoco e servire in fretta(per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.).
