La ricetta DADOLATA DI PESCE SPADA CON POMODORINI, CAPPERI E OLIVE è classica della cucina mediterranea e richiama i sapori della primavera. È un piatto leggero, croccante e gustoso, perfetto per un pasto veloce o come contorno per una cena in compagnia. La dadolata di pesce spada è solitamente servita calda, accompagnata da un vaso di vino bianco fresco.
- Pesca per il pesce spada fresco e grattacelo con un po’ di sale e pepe sulla superficie.
- Calcola che ogni persona mangierà intorno ai 100-120 gr.
Affetta il pesce spada in dadolati sottili.
<li- Inizia a cuocere il resto degli ingredienti: piazza gli spilli e le olive tagliate sul cartone da esporre nel forno a 160°C.
<li- taglia i pomodorino fresco e i capperi a piccoli pezzi e uniscili al resto.
<li- Mentre la dadolata di pesce spada dura, dopo pochi minuti cambia colore (il colore dorato indicava pesce ben cotto).
<li- Una volta che il pesce spada è ben cotto, mettilo in un contenitore al fresco.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
