Ingredienti per Kaiserschmarrn
- albumi
- alici
- arrosto di maiale
- birra
- burro
- confettura
- farina
- gallina
- latte
- mandorle
- mele
- mirtilli
- panna montata
- ricotta
- rum
- sale
- uova
- uva
- uvetta
- vino
- zucchero a velo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Kaiserschmarrn
La ricetta Kaiserschmarrn è originaria dell’Austria e rappresenta un piatto molto speciale, legato alle tradizioni e ai sapori tipici dell’Impero Austro-Ungarico. Il **Kaiserschmarrn è un dessert elaborato, composto da una miscela di uova, zucchero e farina, cotto in padella e poi strapazzato in modo da creare una sorta di “nidi” di impasti. È spesso servito in occasioni speciali, come matrimoni e feste tradizionali.
- Sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Incorpora la farina, il sale e il burro fuso, mescolando fino a quando non si ottiene una pastella liscia e omogenea.
- Versa il composto in una padella calda e cotta a fuoco medio, mescolando continuaemente fino a quando non si forma una sorta di “nidi” di pasta.
- Sforma la pasta e cospargi con zucchero a velo, mandorle e uvetta.
- Serva caldo, accompagnato da confettura, panna montata o salsa di frutta.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
