La ricetta Zeppole di S.Giuseppe al mascarpone si ispira alle tradizioni culinarie del Sud Italia, in particolare alla festa di San Giuseppe, che cade il 19 marzo. In questo giorno, le famiglie si riuniscono per celebrare la figura del padre di Gesù, e il piatto più rappresentativo di questa ricorrenza è proprio la Zeppole di S.Giuseppe al mascarpone, con i suoi profumati sapori di mascarpone, burro e cacao amaro.
- In un mixer, amalgama il burro morbido con lo zucchero sino a quando non diventi una crema densa.
- Aggiungi le uova una alla volta, facendole amalgamare completamente prima di aggiungere la farina 00.
- In un’altra ciotola, mescola il latte con il cacao amaro e il sale.
- Unisci il composto di latte e cacao alla crema di burro e uova, mescolando sino a quando non diventi un composto omogeneo.
- Versa il composto in uno stampo unico.
- Cuoci in forno a 180°C per 25-30 minuti, sino a quando non diventi dorato.
- Lascia raffreddare completamente prima di tagliare e servire con mascarpone e panna montata.
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