La ricetta * Tortino basso di patate * è una deliziosa interpretazione del classico piatto di patate, tipica della tradizione culinaria italiana. Origini ebraico-italiane questa ricetta arriva fino a noi come una raccolta di sapori che ben si assapora in inverno. Per chi desidera sperimentare il gusto genuino di un autentico piatto di patate, può gustare questa deliziosa ricetta accompagnata da un’insalata verde.
- Prepara le patate, sbucciale e tagliale a cubetti.
- Nell’olio di oliva basta già browning, versa 250 ml di olio, poco più della metà del primo stufato preparato
- Ancora aggiungo gli aromi (la pelle di aglio ed il peperoncino in polvere) e mescolo adotta la melanzana
- Fai rosolare le patate in olio caldo, aggiungi un po’ di sale per insaporite e lascia cuocere per circa 15-20 minuti, fino a che la patate non sarà cotta e ben reidratata, quindi aggiungi il pane grattugiato, cipolla tritata e prezzemolo e mescola in modo uniforme, per dare il tocco finale addolcito
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