La ricetta Linguine con Crema di Zucca, Ricotta, Speck e Noccioline di Gloria KitchenUSA è un piatto autunnale cremoso e saporito. Questa ricetta combina sapori delicati e texture varie, creando un’esperienza gustosa unica. Le linguine sono condite con una crema di zucca e ricotta, arricchita dallo speck croccante e dalle noccioline tostate, il tutto coronato da un tocco di parmigiano grattugiato.
Per preparare il piatto, segui questi passaggi:
- Inizia tagliando lo scalogno e la zucca a dadini e soffriggendoli in una padella con olio EVO. Aggiungi un po’ d’acqua, sale e pepe, e cuoci per 10 minuti fino a quando la zucca è morbida.
- Frulla il composto di zucca e scalogno con un frullatore o Mini-pimer fino a ottenere una crema liscia.
- Prepara la pentola con acqua salata per cuocere la pasta e, in una padellina, cuoci lo speck tagliato a dadini piccoli in olio fino a quando è croccante.
- Unisci lo speck alla crema di zucca, aggiungi la ricotta e amalgama bene. Aggiusta di sale e pepe, e se necessario, aggiungi un po’ di latte per ottenere una consistenza vellutata e cremosa.
- Scola la pasta, conserva un po’ di acqua di cottura e uniscila alla crema. Aggiungi le linguine e sbriciolaci sopra delle noccioline.
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