La ricetta Cuscuz nordestino (Brasile)
Il Cuscuz nordestino è un piatto tipico del Brasile, originario delle regioni del Nordeste, specificamente delle aree occupate da minoranze afrobrasiliene e indigene. Questo delizioso cibo è stato tramandato di generazione in generazione, mantenendo i suoi sapori e la sua cultura unici. Il cuscuz è generalmente servito caldo, spalmato con stufato, peperoni e salsa, in una occasioni speciali come matrimoni, festeggiamenti e celebrazioni.
Preparazione
- Scalda il latte di cocco in un pentolino e dissolta le 2 cucce di zucchero.
- Mescola 2 cucchiai di farina di mais, 2 cucchiai di farina di manioca e 1 cucchiaio di sale in una ciotola.
- Aggiungi il latte di cocco e il cocco grattugiato, mescolare bene fino ad ottenere una crema liscia.
- Fuoco a fuoco alto, aggiungi il mais crude e cuoci per 2-3 minuti, mescolando continuamente.
- Riduci il fuoco e continua a cuocere per altri 5-7 minuti, mescolando ogni 2 minuti, sino a quando il cuscuz non è cotto e cremoso.
- Servi il cuscuz caldo, accompagnato dallo stufato, peperoni e salsa dei tuoi ricordi.
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