La ricetta Mezzi rigatoni con funghi e pisellini è un primo piatto invitante e saporito, perfetto per una cena in famiglia o un pranzo gustoso.
La combinazione dei funghi porcini e famigliola con i pisellini crea un connubio di sapori delicati e ricchi, che si sposano perfettamente con la pasta e il sugo.
La combinazione dei funghi porcini e famigliola con i pisellini crea un connubio di sapori delicati e ricchi, che si sposano perfettamente con la pasta e il sugo.
- Mettere i funghi porcini a mollo per circa 30 minuti, quindi sciacquare e scolare.
- Sbollentare i funghi famigliola per 5 minuti in acqua bollente salata, sciacquare e scolare.
- Sbucciare la cipolla e l’aglio e tagliarli a cubetti. Lavare i pomodori e tagliare a cubetti.
- Lavare 2-3 rametti di prezzemolo e tagliarli finemente.
- Appassire la cipolla e l’aglio in olio di oliva per 2 minuti.
- Aggiungere i funghi famigliola, i porcini, il prezzemolo e continuare la cottura per circa 5 minuti.
- Inserire i pomodori e insaporire con brodo granulare o sale, pepe.
- Cuocere per altri 5 minuti, mentre porta a ebollizione una pentola con abbondante acqua salata per la pasta.
- Cuocere la pasta secondo le istruzioni riportate sulla confezione. Scolare la pasta al dente.
- Unire la pasta alla padella con il sugo e insaporire per 2 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
