La ricetta Pasta con crema di funghi e ricotta è un’idea per un primo piatto dal sapore intenso, condito con una crema di funghi e ricotta che sarà delizioso. Questa ricetta consente di godersi il gusto dei funghi misti e della ricotta in abbinamento con la pasta fresca. Il piatto è semplice da preparare e può essere variato aggiungendo del parmigiano secondo i vostri gusti.
- Mettete sul fuoco una padella con un cucchiaio di olio e l’aglio in camicia e fatelo soffriggere un minuto. Aggiungete i funghi tagliati grossolanamente, salate leggermente e fateli cuocere a fiamma viva per 7-8 minuti mescolandoli di tanto in tanto.
- Ora eliminate l’aglio e mettete in un mixer i funghi, la ricotta e il prezzemolo, azionate il mixer fino a quando otterrete una crema liscia.
- Aggiustate di sale e mettete una macinata di pepe, poi cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e conditela con questa crema.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
