La ricetta Gnocchi di carote è un piatto tradizionale della cucina italiana, originario delle regioni del Nord. I sapori tipici di questo piatto sono dati dalla combinazione di carote, patate e Parmigiano, che ne fanno un’esplosione di sapore e colore. Solitamente viene gustato** in occasione di pranzi domenicali o feste speciali, accompagnato da un buon vino bianco.
- Prendi 2-3 patate grandi e cuocile al vapore finché sono morbide.
- Sbuccia le patate e passale nel passapatate insieme a 2 carote cotte al vapore.
- In una ciotola, unisci il composto di patate e carote con 1 uovo, 1 cucchiaio di farina, noce moscata, sale e pepe.
- Mescola bene il composto e forma i Gnocchi di carote.
- In una pentola, fai fondere 2 cucchiai di burro con 2 foglie di salvia.
- Aggiungi i Gnocchi di carote nella pentola e lasciali cuocere per 2-3 minuti.
- Servili caldi, conditi con Parmigiano e un pizzico di pepe.
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