La Coppette di Grana con Spinaci è un piatto tipico delle regioni settentrionali, dove il sapore delicato del grana si sposa con la freschezza degli spinaci. Questo piatto è solitamente gustato come antipasto o snack durante le feste o le riunioni con gli amici.
Per preparare le Coppette di Grana con Spinaci, segui questi passaggi:
- Sbucciare le acciughe e tagliarle a pezzi.
- Lessare gli asparagi in acqua bollente, poi scolarli e tagliarli a fettine.
- Tritare il prezzemolo e i capperi e mescolarli insieme.
- Tagliare il radicchio rosso a strisce e aggiungere sale e pepe secondo gusto.
- Sbattere le uova in una ciotola e aggiungere olio, mescolando bene.
- Aggiungere i pezzi di acciughe, gli asparagi, il prezzemolo tritato e gli spinaci alla ciotola con le uova.
- Mescolare il composto e distribuirlo in coppette individuali.
- Coprire ogni coppetta con del formaggio grana e servire freddo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
