La ricetta Biscotti di Natale al cocco senza glutine nasce dalla tradizione delle festività natalizie, quando gli aromi e i sapori tipici del Natale si fondono per creare un’atmosfera calda e accogliente. Questo piatto, in particolare, si caratterizza per il suo uso del cocco, che dona ai biscotti una nota esotica e fresca.
- Mescola l’amido di mais, la farina di riso, la farina di cocco e il sale in una ciotola capiente.
- In un’altra ciotola, whisk l’uovo e lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso.
- Aggiungi l’olio e l’aroma di vaniglia al composto cremoso e whisk fino a ottenere un mix omogeneo.
- Unisci il mix liquido al composto di farine e mescola fino a ottenere un impasto liscio.
- Fai riposare l’impasto per 30 minuti in un luogo fresco.
- Fai dei biscotti con l’impasto e cuoci in forno a 180°C per 15-20 minuti, o fino a doratura.
- Fai raffreddare i biscotti su una griglia.
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