La ricetta Funghi trifolati in padella è un classico della cucina italiana, che richiama sapori intensi e profonde note di foresta. Originaria delle zone collinari del Nord Italia, questa ricetta è tipicamente gustata invernale, quando i funghi freschi sono più facilmente reperibili. Il piatto è perfetto per essere servito come contorno o come piatto unico, accanto a carni o formaggi.
- Pulisci i funghi champignon e le patate, eliminando le parti non commestibili.
- In una padella ampia, scalda due cucchiai d’olio d’oliva, aggiungendo uno spicchio d’aglio tritato.
- Aggiungi le patate tagliate a dadini e cuoci finché non saranno dorate.
- Versa il vino bianco, lasciandolo evaporare completamente.
- Unisci i funghi champignon e cuoci per circa 10 minuti, finché non saranno cotti e dorati.
- Infine, aggiungi il prezzemolo fresco tritato, e condisci con sale a piacere.
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