La ricetta Arrosto di spalla di maiale alla birra è una ricetta tradizionale che nasce dalle terre del Sud Europa, in particolare in Spagna e Francia. Il piatto, a base di carne di maiale arrostita in birra, è un’innesco di sapori e profumi che richiama alla semplicità e alla rusticità delle tradizioni culinarie europee. Solitamente viene servito come piatto principale in occasione di festività o di serate in famiglia, e il suo aroma appena arrostito riempie di confort la stanza.
- Prendi una spalla di maiale fresca e coprila con alloro, rosmarino e sedano tritati.
- Lava la carota e la cipolla, elimina la pellicola e taglia le due verdure in pezzi.
- Prepara il brodo di base con l’alloro, la carota e la cipolla, e portalo a ebollizione.
- Aggioca la birra chiara al brodo e fate bere la carne per circa 30 minuti.
- Solleva la carne dalla pentola e fai riposare per 10 minuti.
- Servi l’arrosto di spalla di maiale alla birra caldo e goditi il suo delizioso aroma e gusto.
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