La ricetta _Papassini di sapa_, un classico piatto italiano che rappresenta la sintesi di sapori e tradizioni del Sud Italia. Questo delizioso snack viene spesso servito durante le feste e le occasioni speciali, ma anche come aperitivo o come spuntino tra i pasti. Gli ingredienti lavorati insieme creano un’accoppiata perfetta di contrappesi: la dolcezza delle arance, la leggerezza degli ingredienti freschi e la robustezza del miele e della sapa.
Come preparare _Papassini di sapa_?
- Raccomandiamo di iniziare mescolando 200g di semola e 50g di zucchero a velo.
- Aggiungere il succo di limone e il miele e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Fondere 100g di glassa e incorporation nel composto semola-zucchero.
- Aggiungere 100g di mandorle tritate e 50g di noci tritate e mescolare fino ad ottenere un composto uniforme.
- Raccomandiamo di far riposare l’impasto per at least 30 minuti prima di procedere con la forma delle papassini.
- Formare delle palline e immergerle nel liquido di consistenza composto da 100g di sapa e 50g di cannella.
- Infine, frizionare le papassini con zucchero a velo e canditi con un cucchiaino di candito.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla _ricetta completa_.
