La ricetta Picadinho de carne (Brasile)
Il Picadinho de carne è un classico del Cibo Brasileano, un piatto tipico dell’estremo nord-est del paese, specialmente nel estado di Bahia. Questo piatto è un misto di carne bovina tritata, cipolle, aglio, pomodori e prezzemolo, preparato in modo da creare un saporito e cremoso risultato. È comune gustare il Picadinho de carne in occasione di festeggiamenti e feste, come il Carnaval, ma anche in occasioni più informali.
Preparazione
- Inizia tritando la carne bovina in modo piccolo e fine con una fonte di taglio.
- Soffriggi l’aglio e la cipolla in un po’ di olio in un padella grosso.
- Aggiungi la carne tritata e soffriggi per un paio di minuti.
- Sfuma i pomodori pomodori in salsa e aggiungi la salsa al contenuto della padella.
- Polverizza con sale e pepe, e aggiungi una spruzzata di prezzemolo tritato.
- Continua a soffriggere per altri 10-15 minuti, mescolando spesso, finché la carne è ben cotta e i sapori sono uniti.
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