è un piatto tipico del Sud Italia, nello specifico della zona del Vesuvio. La sua origine risale all’antichità, quando i pomodori erano considerati un alimento pregiato. Il sapore del piennolo è caratterizzato da una forte acidità, bilanciata dalla dolcezza dei pomodorini. Solitamente viene servito come antipasto o contorno, accompagnare piatti a base di carne o pesce.
- Lava i pomodori e i pomodorini in acqua fredda.
- Taglia i pomodori in quarti e i pomodorini in metà.
- Miscia i pomodori e i pomodorini in un contenitore.
- Aggiungi la soda ai pomodori e ai pomodorini.
- Miscia bene il tutto e lascia riposare per 30 minuti.
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