Cosce di pollo disossate con patate in umido

La ricetta Cosce di pollo disossate con patate in umido è un classico della tradizione culinaria italiana, in particolare delle regioni del nord. Questo piatto è noto per la sua semplicità e genuinità, grazie all’unione di sapori rustici e freschi.

Si tratta di un piatto che solitamente viene gustato in occasioni informali, in compagnia di amici e la famiglia, magari durante le giornate autunnali e invernali, quando il freddo richiede un cibo caldo e sostanzioso.

• Pulisci le cosce di pollo e rimuovi la carne dalle ossa.
• In un tegame, scalda l’olio e soffriggi lo scalogno tritato.
• Aggiungi le patate, tagliate a tocchetti, e fai rosolare.
• Unisci le cosce di pollo e fai cuocere per alcuni minuti.
• Versa il vino bianco e fai evaporare.
• Aggiungi i pomodorini, il sale e il pepe, e fai cuocere fino a quando le patate sono morbide.

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