La ricetta Crostata con zucchero di canna integrale e confettura di amarena è un dolce tradizionale italiano, originario del nord Italia. Questo piatto è caratterizzato da un impasto croccante e burroso, accompagnato da una confettura dolce e intensa, tipica dei frutti di bosco. Solitamente, viene servito in occasioni speciali, come matrimoni e feste di compleanno.
- Preparare l’impasto mescolando la farina 00 e il burro fino a ottenere un composto sabbioso.
- Inserire la pasta frolla nell’impasto e mescolare fino a quando non si ottiene un composto omogeneo
- Aggiungere la scorza di limone e le uova e mescolare fino a quando non si ottiene un impasto liscio.
- Formare una palla con l’impasto e lasciarla riposare in frigorifero per 30 minuti.
- Stendere l’impasto in una forma da crostata e lasciare che si cuocia per 20 minuti.
- Spremere la confettura di amarena sulla superficie della crostata e decorare con le amarene.
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