La classificazione di marsh e la cucina senza glutine

Questo piatto è ispirato all’omonima ricetta di cui si narra in un antico libro di cucina. La storia racconta di una creativa cuoca che, perduto il suo amore, decise di creare un piatto che ricordasse la sua passione per la natura e per la bellezza. Il risultato fu un’insolita combinazione di sapori e ingredienti che divenne subito famoso per la sua originalità. Il piatto è solitamente gustato durante le feste estive, quando i profumi dei fiori e delle erbe sono al loro massimo splendore.

• Miscelare le farine di tapioca, farina di mandorle e grano saraceno per ottenere un impasto omogeneo.
• Cuocere le lenticchie e le carote finché non siano morbide e amalgamate.
• Mescolare il cioccolato fondente con le noci e le mele affettate.
• Farcire le lasagne con la mistura di feta, formaggio groviera e cotechino.
• Preparare una salsa con il latte, la marmellata e i mirtilli.
• Unire gli ingredienti principali e servire il piatto con la salsa.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.