Ingredienti per Asparagi in crosta
- asparagi
- olio
- pasta sfoglia
- speck
Preparazione della ricetta
Come preparare: Asparagi in crosta
La ricetta Asparagi in crosta
Il piatto è un omaggio alla tradizione continentale, le cui radici si perdettono nel Medioevo. I sapori tipici dell’Italia settentrionale e centrale sono qui miscelati in un delicato equilibrio: il croccante della pasta sfoglia, la fragranza degli asparagi e il salato del speck. Questo piatto è un evento speciale, perfetto per occasioni come pranzi di famiglia o cene con amici.
- Prendi 12-16 asparagi, pulisci e tagliali a pezzi di uguali dimensioni.
- Mescola 2 cucchiai di olio con 2 cucchiai di acqua e condisci gli asparagi con questa emulzione.
- Riempi una teglia con gli asparagi e cuoci in forno a 200°C per 20-25 minuti, fino a quando non sono teneri ma ancora croccanti.
- Riscalda il forno a 220°C. Stendere la pasta sfoglia su una superficie infarinata e lascia riposare per 10-15 minuti.
- Azione! Stendi la pasta sfoglia su una teglia da forno, coprendo gli asparagi. Cuci in forno per 20-25 minuti, fino a quando la crosta non è dorata e croccante.
- Montare sui piatti e servire immediatamente.
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