La ricetta Hamburger di zucca al forno, alternativi: anche Bimby è un delizioso piatto vegetariano tipico del Nord Italia, dove la zucca è protagonista assoluta. Il suo sapore dolce e leggermente sapido si abbina perfettamente con il profumo del rosmarino e della salvia, creando un’armonia di gusti unica.
Istituisce un’ottima scelta per i pranzi o le cene autunnali, quando la zucca è in stagione e i profumi delle erbe aromatiche sono più intensi.
- Prendi 2 belle patate e cuocile al forno fino a renderle morbide e friabili.
- Sbuccia e frulla la zucca in modo da ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi al composto di zucca il grana, il pangrattato, il sale, la salvia e il rosmarino.
- Forma le polpette e adagiale su una teglia da forno coperta di carta da forno.
- Cuoci in forno caldo a 180°C per circa 30-45 minuti, finché le polpette saranno dorate e cotte.
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