La ricetta Salsiccia con cavolo verza viola
La Salsiccia con cavolo verza viola è un piatto-tipico delle cucine italiane settentrionali, in particolare della regione Piemonte. In questo piatto, la salsiccia si abbinisce perfettamente al gusto forte e deciso del cavolo verza, stufato in modo profumato con aglio e pepe. È un piatto gustoso e soprattutto facile da preparare, adatto a ogni tipo di occasioni, dagli spuntini alla cena per due.
Preparazione
- Preondare le salsicce in un tegame con il vino rosso e portarle a sobbollire per circa 10-15 minuti, finché non sono morbide.
- Togliere le salsicce dal vino e asciugarele con un tovagliolo di carta.
- Fare un soffritto con l’aglio e il pepe in poco olio.
- Aggiungere il cavolo verza, sfogliata e tagliata a pezzetti, e stufare per circa 10-15 minuti, finché non è tenero.
- Mischiare le salsicce con il cavolo verza e regolare di sale.
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