La ricetta Praline di cioccolato è una creazione golosa e accattivante, ideale per chi ama combinazioni intense e veloci da realizzare. Questi dolcetti hanno una base cremosa, con i sapori contrastanti del burro, dell’amarezza del cacao e la croccantezza delle nocciole. La guarnizione personalizzabile – scaglie di cioccolato, farina di cocco o codette – li rendono un piatto versatile, perfetti come dessert o spuntino tra un pasto. La facile preparazione li rende una scelta popolare per occasioni informali, conquistando adulti e bambini grazie alla loro semplicità e irresistibile saporito.
- Trita i biscotti e le nocciole con il macinino finché non diventano una pastella grossolana.
- Sbatti i tuorli d’uovo con lo zucchero e il liquore in una ciotola, fino a ottenere una crema liscia.
- Incorpora la pastella di biscotti e nocciole, il cacao amaro e il burro fuso all’interno della crema di tuorli.
- Aggiungi una o due cucchiaiate di latte se l’impasto è troppo secco, quindi mescola finché non è omogeneo e leggermente bagnato.
- Forma palline morbide con le mani impanate con poco latte per evitare di attaccare.
- Guarnisci ogni pralina rotolandole in opzioni come farina di cocco, granella di nocciole, zucchero a velo, codette o scaglie di cioccolato.
- Riporto in frigorifero per 30 minuti prima di servire per solidificare la struttura.
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