La ricetta Khao pad che (Thailandia) è un classico del gusto thailandese, originario del Nord dell’Asia. Questo piatto saporito e veloce è composto da ingredienti freschi e semplici come carote, funghi, riso e tofu, uniti da una salsa di pesce e soia. Khao pad che è un piatto facile da preparare e ricetta per ogni momento della giornata, ideale per una colazione rapida o un pranzo leggero.
- Prenditi 2-3 carote grate e tagliate in piccoli pezzi.
- Prenditi 1/2 tazza di funghi shiitake, puliti e tagliati in pezzi.
- Prenditi 1 tazza di riso thailandese, lavato e scolato.
- Prenditi 1/4 di tazza di salsa di pesce e 2 cucchiai di salsa di soia.
- Prenditi un blocco di tofu extra-soft, tagliato in piccoli cubetti.
- Inizia a cuocere il riso in 2 tazze di acqua bollente, portandolo a ebollizione e quindi abbassando la fiamma. Cuoci per 15-20 minuti o fino a quando è cotto.
- In un wok o una larga padella, scalda 1 cucchiaio di olio di girasole. Aggiungi le carote e i funghi e cuoci per 2-3 minuti o fino a quando non sono dorati.
- Unisci il riso alla mistura di ingredienti e aggiungi la salsa di pesce e soia. Cuoci per 1-2 minuti o fino a quando la salsa è coperta.
<li.Aggiungi il tofu e cuoci per un minuto.
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