La ricetta Picanha suina na capa de sal (Brasile) è un classico del piccole e grandi cucine brasiliane. Questo piatto tipico della regione meridionale del Paese, in particolare del Rio Grande do Sul, è noto per il sapore intenso e deciso, grazie all’utilizzo di carne di maiale di alta qualità e di aromi intensi. La Picanha suina na capa de sal è un piatto che viene solitamente consumato come stuzzichino o come parte di un momento conviviale, come ad esempio un barbecue o una festa.
- Inizia tagliando la carne di maiale in pezzi più piccoli e accendendo una friggitrice ad olio.
- Aggiungi la farina e il sale grosso e mescolare bene per distribuire uniformemente gli ingredienti.
- Aggiungi il pezzo di carne di maiale e cuoci per 10-15 minuti, fino a quando non diventa cotto e croccante.
<lielah frittura dell'aglio e del trito aromatico fino a quando non diventano dorati.
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