La ricetta Ciambella alle noci
La ciambella alle noci è un tradizionale piatto italiano che risale ai tempi del Medioevo. Inizialmente concepita come pane quotidiano per le classi rurali, oggi è diventata un delizioso dessert o merendino che si gusta spesso con un caffè o un tè. Il tipico sapore delle noci, mescolato alla dolcezza del latte e al retrogusto del lievito, rendono questo piatto un classico della tradizione gastronomica italiana.
Preparazione
- Rieuocca 100 g di farina 00 in un contenitore; aggiungi 50 g di latte tiepido e 5 g di lievito in polvere; mescola di fino per incorporare il lievito.
- Aggiungi 50 g di noci tritate e 20 g di olio di semi di girasole; mescola con un cucchiaio fino a quando l’impasto non risulta omogeneo.
- Aggiungi 1 uovo e 20 g di zucchero; mescola di nuovo per incorporare gli ingredienti.
- Aggiungi sale a piacere.
- Foggia l’impasto in una forma aperta e lascia lievitare per circa 1 ora, in un luogo tiepido.
- Cuoci la ciambella in forno caldo a 180°C per circa 35-40 minuti, o fino a quando è dorata e asciutta.
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