La ricetta RISO alla CANTONESE LIGHT è una proposta leggera e salutare dell’affascinante piatto originario della cucina cinese. Il tradizionale riso alla cantonese è un esempio di “dim sum”, un pasto consumato insieme ad amici e familiari in occasioni speciali o nel corso di un brunch pomeridiano.
I sapori tipici sono intensi e aromatici, con un mix di dolce, salato e piccante, reso ancora più gustoso dall’utilizzo di ingredienti freschi e croccanti.
- Sbollenta le patate e preparale in dadini.
- Taglia in pezzi piccoli il pollo e cuocilo in padella con un filo d’olio.
- Unisci sale, salsa di soia e un pizzico di pepe.
- Incorpora i piselli e cuoci per qualche minuto.
- Aggiungi il riso già cotto e mescola delicatamente.
- Soffriggi nella stessa padella l’erba cipollina trita e i funghi.
- Unisci i gamberetti sgusciati e fai cuocere fino a quando non saranno arancioni.
- Aggiungi il prosciutto cotto tagliato a cubetti.
- incorpora le arachidi tostati.
- Taglia le uova in tante fettine sottili e friggiley con un poco di olio.
- Mescola delicatamente tutte le componenti.
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