La ricetta Risoni con calamari
Il piatto Risoni con calamari è un classico della cucina mediterranea, originario della città di Spagna. Il gusto forte del calamaro e il comfort del riso creano un’armonia incredibile. Questo ricetta è un vero e proprio viaggio culinario che si gusta meglio in compagnia, durante una serata relax con amici o familiari.
- Prendere un grosso mestolo d’olio extra-vergine e soffriggere due spicchi di aglio tritati fino a quando non diventino dolci.
- Aggiungere un cucchiaio di passata di pomodoro e lasciare cuocere per 2-3 minuti, mescolando spesso.
- Pulire e tagliare i calamari in grossi pezzi e aggiungerli nel soffritto. Cuocere per 2-3 minuti, finché il calamaro non sarà rosa e morbido.
- Pulire e tritare il prezzemolo e aggiungerlo al soffritto. Mescolare bene.
- Ancora bollire il brodo vegetale e misturarre il riso. Cuocere per 18-20 minuti, finché il riso non sarà al dente.
- Mesciare il riso con il calamaro e completare con sale q.b.
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