La ricetta Insalata di funghi
L’Insalata di funghi è un piatto tradizionale delle regioni europee, particolarmente popolare nei mesi autunnali quando i funghi raggiungono il loro apice di freschezza. Questa deliziosa preparazione di funghi freschi, frutti di bosco e polenta è ideale come prima portata o anche come contorno per un pranzo rigenerante. Il gusto intenso dei funghi, unito all’aroma dei frutti di bosco e alla croccantezza della polenta, crea un piatto unico e sorprendente per il palato.
- Risciacqua e asciuga i funghi freschi,
- Cuoci la polenta following the package instructions,
- Soffriggi l’olio d’oliva in un padella e aggiungi i funghi, precedentemente tagliati a dadini,
- Aggiungi i frutti di bosco, precedentemente spellati e tagliati a piccoli pezzi,
- Unisci il pepe, il sale e l’aceto di mele e mescola bene,
- Da ultimo, aggiungi i gallinacci precedentemente spellati e tagliati a piccoli pezzi,
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