La ricetta Crostata con crema e mirtilli
La Crostata con crema e mirtilli è un piatto tipico della tradizione italiana, particolarmente amato durante le feste e le occasioni speciali. Questo dessert è caratterizzato dal suo gusto dolce e fresco, dovuto all’unione della crema e dei mirtilli, e da una struttura croccante e crostosa rappresentata dalla base di crostata. Tuttavia, non è solo un piatto per special occasioni, ma può essere anche servito come dessert quotidiano per familiari e amici.
Preparazione
- Preparate il burro ammorbidito e unitelo alla farina, alla farina 00 e al lievito in polvere. Impastate fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungete il latte, il sale e l’uovo. Impastate per alcuni minuti fino ad ottenere un impasto liscio e elastico.
- Fate riposare l’impasto per almeno mezz’ora.
- Stendete l’impasto su una superficie infarinata e formate una crostata.
- Infornate la crostata a 180° per 25-30 minuti, o fino a quando non sarà dorata.
- Per la crema, prezzate il tuorlo d’uovo con lo zucchero e la vaniglia. Aggiungete il latte e cuocete il composto in un pentolino a fuoco basso, fino ad ottenere una crema densa.
- Per ultimo, coprite la crostata con la crema e disperdete i mirtilli.
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