La ricetta Insalata di ceci e feta è un piatto fresco e saporito, originario del Mediterraneo. Le sue note tipiche sono l’amalgama deciso della feta con la morbidezza del ceci, perfettamente bilanciata dalla freschezza dei pomodorini e la piccantezza dei cipollotti. Solitamente viene considerata un contorno leggero ma sostanzioso, perfetto per le giornate calde o come antipasto.
- Lava e scola i ceci.
- Taglia i cipollotti a rondelle sottili.
- Lava e taglia a metà i pomodorini.
- Sgranaggia le olive verdi dopo averle sciacquate.
- Sminuza il tonno con una forchetta.
- Incide e sminuzzare la feta in cubetti.
- In una ciotola capiente, mescola tutti gli ingredienti: ceci, cipollotti, feta, olive, pomodorini e tonno.
- Condite con olio extravergine d’oliva e sale a piacere.
- Mescola delicatamente per distribuire bene i condimenti.
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