La ricetta Fagioli messicani in padella è un’ideale alternativa alla classica insalata di legumi, perfetta per condire un piatto di pasta anche durante i mesi più freddi. Questa versione calda, saltata in padella, è caratterizzata da sapori decisi e aromatici, grazie all’unione di fagioli cannellini e rossi con olive verdi, pomodori secchi e peperoncino.
La ricetta Fagioli messicani in padella è facilmente adattabile a ogni momento del giorno, sia come contorno caldo che come piatto freddo per un pranzo veloce.
- Mettete sul fuoco una padella con 2 cucchiai di olio, la cipolla tritata e il peperoncino sminuzzato.
- Fate soffriggere, poi versate i pomodori secchi tagliati a striscioline, i fagioli, il mais e le olive tagliate a rondelle.
- Saltate il tutto e fate cuocere per almeno 5 minuti mescolando di tanto in tanto.
- Prima di toglierli dal fuoco assaggiateli e aggiustate di sale.
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