La ricetta Strudel con agretti
Il Strudel con agretti è un piatto tipico delle regioni meridionali italiane, che combines il sapore intensamente erbaceo degli agretti con l’esplosione di sapori delle verdure. Questo piatto è solitamente servito come contorno o accompagnamento al pasto, grazie alla sua ampia varietà di sapori e alla morbidezza della pasta sfoglia.
Preparazione
- Prendi il tuorlo d’uovo e sbatterlo in un piatto; aggiungi un cucchiaio di olio d’oliva e mescola bene.
- Raccomponi gli agretti tra le dita e tagliarli in pezzi più piccoli.
- Metti gli agretti preparati e la feta in un’altra coppa e mescola bene.
- Schiena la pasta sfoglia e stendila su un piano di lavorazione; disegna un rettangolo con gli spalle lungo i bordi.
- Spalma l’olio sull’intero rettangolo, lasciando un bordo di circa 1 centimetro intorno.
- Distribuisci gli agretti e la feta sulla superficie della pasta, lasciando un po’ di spazio tra i diversi elementi.
- Essicura che il bordo della pasta sia ben chiuso e ricoverto sulle verdure.
- Passa il strudel in forno a 200°C per circa 25-30 minuti, finché la pasta diventa dorata.
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