La ricetta Penne alla boscaiola è un classico della cucina italiana, originario della zona boscosa tra Toscana e Umbria. Questo piatto è caratterizzato da sapori rustici e intensi, dovuti all’unione di funghi, pancetta e piselli. Solitamente, viene gustato durante i pranzi di famiglia o nelle occasioni informali con gli amici.
- Tritate finemente la cipolla bianca e fatela soffriggere nell’olio con la pancetta finché non sia dorata.
- Aggiungete i funghi prataioli e fate cuocere finché non siano cotti.
- Versate il vino bianco e fate evaporare.
- Aggiungete la passata di pomodoro, la panna da cucina, sale e pepe.
- Cuocete le penne secondo le istruzioni e conditele con il sugo preparato.
- Servite le Penne alla boscaiola ben calde, aggiunta di alcune fettine di pancetta croccante.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
