La ricetta Twelfth night cake (Gran Bretagna) è un tradizionale dolce britannico, caratterizzato da sapori caldi e speziati come cannella e garofano. Questo piatto è solitamente gustato in occasione dell’Epifania, che si celebra il 6 gennaio, e rappresenta una conclusione delle festività natalizie. Il piatto è noto per la sua ricchezza di ingredienti come uvetta, canditi e mandorle, che gli conferiscono un sapore unico e invitante.
- Preriscalda il forno a 300°F e prepara una teglia per il dolce.
- Mischia il lievito di birra con il latte tiepido e lascia riposare per alcuni minuti.
- In una grande ciotola, combina la farina, lo zucchero, la cannella, il garofano e il burro fuso.
- Aggiungi l’uvetta, i canditi e le mandorle alla miscela di farina e mescola bene.
- Versa il composto di lievito e latte nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Versa il composto in una teglia imburrata e cuoci per circa 2 ore, o fino a quando il dolce è dorato e cotto.
- Una volta cotto, lascia raffreddare il dolce e poi spennella con un poco di brandy, porto o sherry per aggiungere sapore.
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