La ricetta Frollini con glassa di mandorle e marmellata presenta un delizioso piatto tipico delle festività natalizie, quando le case profumano di dolci e vini. Questa ricetta è originaria del Nord Italia, dove la tradizione vuole che venga servita durante le feste di Natale e Capodanno. I sapori tipici di questo piatto sono quelli delle mandorle, della marmellata e della pasta frolla, che si fondono insieme creando un dolce unico e inconfondibile.
- Miscelare 250g di farina 00 con 100g di zucchero e 1 tuorlo d’uovo, aggiungendo un pizzico di sale.
- Lavorare il composto fino a ottenere una pasta frolla morbida.
- Ripiegare la pasta e riporla in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Riscaldare il forno a 180°C e stendere la pasta frolla su una superficie infarinata.
- Ritagliare i frollini con una forma a piacere e cuocere per 15-20 minuti.
- Lasciare raffreddare i frollini e preparare la glassa di mandorle e marmellata.
- Miscelare 100g di mandorle con 50g di zucchero e 1 cucchiaio di confettura.
- Spremere la glassa sui frollini e guarnire con fragole fresche.
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