La ricetta Skoblianka (Russia) è un piatto tradizionale russo ottenuto con ingredienti freschi e semplici, ma ricco di gusti intensi.
Spesso preparato a sostentamento delle persone negli altopiani della Siberia, l’assaggio esprime una fusione mista di funghi e patate conditi da un sapore piccante forte.
Preparazione
- Pulisci i funghi e tagliali in piccoli pezzi. In un padella, scaldare leggermente l’olio e sistemare i funghi. Cuocili per pochi minuti.
- Dopo averli cotti, aggiungi un pizzico di sale e un pizzico di pepe, poi ribaltali per farli arrostitare meglio da tutti i lati. Lascia raffreddare.
- Sistema le patate sbucciate in un’altra padella e cuoci a fiamma bassa fino a quando sono cotte. Lascia raffreddare anche quelle.
- Misto le patate con i funghi e annaffia con panna acida. Puoi guarnire con erbe profumate. Il gusto sarottimeramente rinfrescato.
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