Ingredienti per Pasta con pesto di pomodorini e broccoli con salmone
- aglio
- broccoli
- filetti di salmone
- olio
- pesto
- pomodorini
- salmone
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pasta con pesto di pomodorini e broccoli con salmone
La ricetta Pasta con Pesto di Pomodorini e Broccoli con Salmone è un piatto fresco e saporito che richiama le estati liguri. Questo piatto tipico della cucina mediterranea unisce i sapori intensi del pesto con la delicatezza del salmone, in un contesto solitamente gustato durante le serate estive in compagnia di amici e familiari.
- Pulisci e lava i broccoli, dividendoli in piccole cimette, e cuocili in acqua bollente salata per 5 minuti finché non sono ancora crucci.
- Sbollenta i filetti di salmone in acqua calda per 2 minuti, poi affettali in piccole fette.
- In un mixer, trita 3-4 pomodorini con 2-3 spicchi d’aglio e un cucchiaio d’olio, ottenendo un pesto denso e fragrante.
- Cuoci la pasta in acqua bollente salata finché non è al dente, poi scolala e condiscila con il pesto appena preparato.
- In una padella, scalda un cucchiaio d’olio e aggiungi le cimette di broccoli e le fette di salmone, saltando il tutto per 2-3 minuti finché non sono ben caldi e amalgamati.
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