La ricetta Fusilli alla Crema di Peperoni e Yogurt con Noci è un piatto tipico mediterraneo, originario del sud Italia, caratterizzato da sapori freschi e decisi. Il piatto si presta particolarmente alle cene estive in famiglia o con gli amici, quando si desidera un primo piatto leggero e rinfrescante. La ricetta** si basa su ingredienti semplici, ma il risultato è incredibilmente saporito.
- Pelate e tritate le cipolla e la cipolla rossa, poi soffriggete le due cipolle in olio fino a quando non saranno morbide.
- Togliete le cipolle dal fuoco e unite i peperoni e i peperoni gialli, tagliati a dadini.
- In un’altra pentola, cuocete i fusilli in abbondante acqua, scolateli e conditeli con l’impasto di peperoni.
- In un frullatore, unite lo yogurth, le noci tritate e un po’ di prezzemolo, frullate fino a ottenere una crema densa.
- Unite la crema di yogurth ai fusilli conditi e servite immediatamente.
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