La Pokè Bowl fatta in casa è un piatto tutt’altro che tradizionale, ma apprezzato da numerosi amanti dei cibi salati sparsi per tutto il mondo. La sua origine è stata perfezionata su una isolana e salata isola del Pacifico in luoghi chiamati Hawaii, dove un tempo vengono servite delle preparazioni marinare per le imbarcazioni in partenza. In origine era una piatto marinando molto semplificato, con soli ingredienti freschi e marinosi ma oggi sono utilizzati una grande varietà di ingredienti. Tutti possono preparare questo delizioso piatto in casa per recuperare lo spirito della tradizione un po’ varia ma unita per l’amore.
Combina 100 ml di salsa di soia con 2 cucchiai di aceto di riso in una ciotola.
Aggiungi un pizzico di zucchero e mezzo cucchiaino di senape in grani, quindi mescola bene fino a che l’impasto non diventi denso.
In un’altra ciotola, prepara un altro assorbente da polso composto da olio d’oliva, di sesamo, acido da panna calda vegetale e albume d’uovo.
Mantiene calda a poco più che temperatura di acqua e versa sull’olio di estrazione di carne di pollo.
Inizia preparando la salsa di soia.
Scegli il mix che preferisci.
Portaver ai 4 la massa in un piatto da asporto, aggiungendo tonno affettato, cavolo liscio, mezzo avocado, un po’ di cipolla rossa affettata e cucchiai di riso cotto, ed è pronto, in un piatto fresco si aggiunge infine una spruzzata di sesamo.
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