La ricetta Casetta di pan di zenzero / Gingerbread house – Montersino è una creazione festive ideale per creare decorazioni o dessert natalizie. Questo piatto mescola aromi spicce come cannella e zenzero con il dolcezza del zucchero di canna e la cremosità del burro, risultando perfetto per eventi famigliari o regaliartisanali. Le sagome di pan di zenzero, assemblate grazie a una glassa densa, sono spesso decorate con confettini e pasta di zucchero colorata, celebrando la tradizione dei dolci di Natale in modo creativo e gustoso.
- In una ciotola, unire il zucchero di canna, lo zucchero semolato, la cannella, il zenzero in polvere e sale. Aggiungere il burro a temperatura ambiente per renderne omogeneo l’insieme.
- Incorporare progressivamente le uova battute e il latte intero, mescolando fino a ottenere una crema omogenea. Aggiungere la farina e il lievito per dolci, lavorando a mano fino a formare un impasto malleabile ma non troppo morbido.
- Sbattere l’impasto sulla spianatoia polverizzata, stenderlo a 1 cm di spessore. Sovrapponervi le sagome della casetta (davanti, retro, laterali e tetto) ritagliate con precisione con un coltello.
- Dispose le forme su una teglia antiaderente e cuocere in forno preriscaldato a 170°C per 20 minuti, o fino a quando un dito sfiorato il biscotto non lo lasci un marchesimo. Lasciare raffreddare completamente prima di montare la struttura.
- Preparare la glassa aggiungendo acqua alla mistura pronta fino a raggiungere una consistenza cremosa e densa. Assemblare i pezzi della casetta utilizzandola come collante, reggendo i fianchi con barattoli riempiti di zucchero per mantenere l’inclinazione del tetto. Decorare infine con confettini argento e pasta di zucchero colorata.
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