Pane con farina di segale

, ricetta, di origine celtica e medievale, è un piatto tipico delle tradizioni gastronomiche europee. Il piatto è noto per i suoi sapori forti e duri, che derivano dalle numerose specie cereali che contengono. Il pane con farina di segale era un cibo fondamentale per le popolazioni rurali in passato. Il pane è ancora oggi considerato un alimento di base nelle varie culture.

• Raccogli 500g di farina, 100g di farina di segale e 100g di farina di semola.
• Mischia le tre farine per creare un composto omogeneo.
• Aggiungi 100g di lievito e 150g di grano.
• Mixa gli ingredienti fino a ottenere una consistenza omogenea.
• Aggiungi 2 cucchiai di miele e 10g di sale.
• Mixa nuovamente per incorporare gli ingredienti supplementari.

<liリアizza la massa di pasta in un panetto e lasciala riposare in un luogo caldo per circa 1 ora.

• Dopo l’attesa sulla pasta ha formato, inserisci il panetto in un forno preriscaldato a temperatura media.
• Cuoci il pane per circa 30 minuti, o fino a quando non risulta dorato e crude.

<li°Estrai il pane dal forno e lascialo raffreddare.

• Raffreddato il processo al pasto dopo posa il pane nella credenza saporita e crudo.

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