Il Lax pudding (Svezia) è un piatto tradizionale della cucina svedese, tipico delle occasioni speciali come il Natale o il Capodanno. Questo piatto è caratterizzato da un sapore delicato e un aspetto cremoso, grazie all’uso di latte e uova. La sua origine è legata alla cucina medievale scandinava, dove il salmone era un ingrediente fondamentale. L’aroma di aneto e di limone dona un tocco di freschezza e di originalità a questo piatto tradizionale.
- Tosta le patate in forno a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a quando sono caramellate.
- Sbatti le uova con un po’ di sale e pepe bianco in un grande contenitore.
- Aggiungi l’aneto, lo spezia e un filo di limone alla miscela di patate, cipolle e salmone.
- Alfina la miscela con un po’ di latte.
- Tieri la panna in una pentola.
- Quindi, metti il fango nelle pentole.
- Cuocigl in acqua bollente per circa 12 minuti, rigirando delicatamente.
- Sfreguglia le Lax pudding su un piatto con un piatto per servirli.
- Servi caldo o tiepido.
- I buon appetito!
<li.Taglia le cipolle e tostale in una padella con un po' di olio fino a quando sono caramellate.
<liInsetta le patate tostate e le cipolle caramellate nella miscela di uova sbattute.
<li.Guna un po' di panna da cucina e sciogli il salmone in una padella a fuoco basso.
<li)Vai a mescolare il tutto.
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