Ingredienti per Spaghetti zucchine vongole e bottarga
- aglio
- bottarga
- olio
- olio d’oliva extra-vergine
- pasta tipo spaghetti
- vongole
- zucchine
Preparazione della ricetta
Come preparare: Spaghetti zucchine vongole e bottarga
La ricetta Spaghetti zucchine vongole e bottarga
Questo classico piatto italiano è unione di sapori e di culture. Originario della costiera amalfitana, il Spaghetti zucchine vongole e bottarga è un piatto che racchiude in sé la semplicità della tradizione Mediterranea e la raffinatezza della cucina italiana. Il segreto di questo piatto è nella delicatezza dei contenuti: le zucchine, croccanti e fresche, le vongole, aromatiche e marine, e la bottarga, saporita e salata, si fondono insieme in un delicato equilibrio di sapori.
Ricetta
- Portate a bollore una larga pentola d’acqua salata e cuocete i Spaghetti al dente.
- Sfogliate le zucchine e affettatele sottilmente.
- Soffriggete l’aglio in poco olio, poi unite le zucchine e fate cuocere per alcuni minuti fino a quando saranno morbide.
- Aggiungete le vongole pulite e fatele aprire con un po’ d’olio e una lametta di aglio.
- Mozzicate la bottarga e aggiungetela alle zucchine e alle vongole.
- Togliete la pentola dal fuoco e unite il condimento ottenuto con il vapore delle zucchine alle Spaghetti.
- servire il piatto ben caldo.
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