La ricetta Uova ripiene alla greca è un classico della cucina greca, originario del XIX secolo. Questo piatto è noto per i sapori freschi e decisi dell’uovo, del cetriolo e del formaggio feta, uniti alla cremosità della maionese. Solitamente questo piatto è servito come antipasto o spuntino durante le festività estive.
- Sbucciare e tagliare a dadini i cetrioli, poi lasciarli sgocciolare;
- Tritare finemente la feta;
- In una ciotola, unire la feta tritata, la maionese e il tuorlo d’uovo, mescolando bene;
- Sbucciare le uova sode e vuotarle, poi riempirle con il composto di feta;
- Condire con olio d’oliva extra-vergine e guarnire con peperone tagliato a rondelle;
- Disporre le uova ripiene su un piatto da portata e servire;
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