La ricetta Vellutata di Zucca e Patate con Timo di Gloria KitchenUSA unisce l’aroma dolce della zucca a una base cremosa di patate, ben bilanciata dal sapore erboso del timo e delle erbe aromatiche. Questo piatto caldo e vellutato si distingue per la sua leggerezza e il sapore intenso, arricchito da una nota rustica di Parmigiano fresco e una spruzzata di pepe. Ideale come primo piatto, accompagna benissimo crostini di pane o si gusta in autunno sotto forma di comfort food unico.
- Sbucciate, lavate e tagliate a cubetti le patate e la zucca.
- In una pentola fate scaldare l’olio con lo scalogno affettato finemente.
- Dopo 2 minuti di soffritto, unite i cubetti di patata e zucca.
- Aggiungete brodo vegetale, prezzemolo, basilico, sale, timo e una spolverata di noce moscata.
- Lasciate cuocere a fuoco lento per 20-25 minuti, fino alla cottura completa.
- Una volta pronti, regolate di sale e passate il tutto con un mini-pimer per ottenere una crema liscia e setosa.
- Se necessario, aggiungete un po’ di latte per rendere la consistenza più vellutata.
- Servite calda in piatti fondi, guarnita con Parmigiano grattugiato fresco e una macinata di pepe nero.
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basilico, brodo vegetale, latte, noce moscata, noci, olio, parmigiano, patate, pepe, prezzemolo, sale, scalogno, timo, zucca
