La ricetta Pasta fredda alla caprese e pesto è un’idea fresca e innovativa per una giornata estiva. Il piatto caprese, originario della Campania, è noto per la sua semplicità e il sapore deciso dei pomodori freschi, della mozzarella e del basilico. In questo caso, la ricetta viene arricchita dall’aggiunta di pesto, che dona un sapore più intenso e fresco. Di solito, il piatto viene servito come antipasto o come piatto principale in questo caso.
- Porta a bollore una pentola di acqua e cuoci la pasta al dente.
- Lava i pomodorini e tagliali a metà.
- Sbuccia e taglia a dadini l’avocado.
- In una grande ciotola, unisci la pasta cotta, i pomodorini, l’avocado e le foglie di basilico.
- Mescola il tutto con il pesto e condisci con sale e olio d’oliva extra-vergine.
- Mozzarella a dadini e aggiungi alla ciotola.
- Mescola il tutto ancora una volta e assicurati che tutti gli ingredienti siano ben distribuiti.
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