Ingredienti per Frittata di salame, olive e provola
- formaggio provola
- olio
- olive nere
- salame
- sale
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Frittata di salame, olive e provola
La ricetta Frittata di salame, olive e provola è un piatto tradizionale della cucina italiana meridionale. Questa ricetta richiama i sapori della migliore tradizione culinaria abruzzese, rappresentata dalle olive nere, dal sapore intenso e deciso nonché caratteristico della zona. I sapori di salame e provola si fondono in un unico gioco, che renderà la Frittata di salame, olive e provola ricca, gustosa e particolarmente adatta all’approccio del brunch o come snack.
- Prepara una teglia per la frittata, spalma un velo d’olio, aggiungi le zolle di salame spezzettate sul fondo.
- Sfrega due spicchi d’aglio e aggiungilo dentro e una manciata di olive nere divise a metà per permettere la combinazione in un piatto unico.
- Getta lo spolvero di sal e metti sul fondo del tegame un cuore di provola rasa giusta.
- Frulla separatamente 4-6 ingredienti di uovo, un tuorlo in più per coprire bene.
- Raschia dentro in una ciotola lo spolvero di uovo schiume la miscela fino a quando si unificano, ecco pronto il composto che andrò a versare.
- Con attenzione versalo sopra il contenuto del tegame
- Infine cuocerla ai moderati 12-15 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti va alla ricetta completa.
